Червен пипер на прах

Какво е червен пипер на прах?

Червен пипер на прах се прави от смлени плодове на растение от семейство Capsicum. Червеният пипер, известен като "чили" или "люта чушка", е огненочервена или оранжева шушулка, която рядко нараства до повече от 4 инча дължина. Чушките Capsicum произхождат от Мексико, Централна Америка, Западна Индия и части от Южна Америка. Испанците откриха шушулките в Новия свят и ги върнаха в Европа. Преди пристигането на испанците индианците в Перу и Гватемала са използвали лют червен пипер за лечение на стомашни и други заболявания. Смленият продукт варира от оранжево-червено до наситено, тъмночервено. Лют пипер на прах е другото име за същия вид продукт. Червен пипер на прах е остър, лют прах със силна хапка. Използва се за постигане на характерния лют вкус на готвене. Използва се и в сос за барбекю, както и в меса, салати и гювечи. Нашият червен пипер на прах е хаплива подправка и вкусът се засилва при готвене.

Основна информация:

Каква е потенциалната полза от червения пипер на прах?

1. Помага за засилване на метаболизма

Една от активните съставки на лютия червен пипер, капсаицинът, повишава метаболитната активност в тялото чрез увеличаване на притока на кръв и стимулиране на термогенезата - генерирането на топлина в тялото ви. Капсаицинът може да увеличи метаболизма с до 20 процента за няколко часа след консумация. Различни проучвания също показват връзка между лют червен пипер с повишен метаболизъм и потискане на глада. Ако искате да отслабнете или да избегнете напълняването му, помислете за редовно добавяне на лют червен пипер към вашата диета.

2. Помага за понижаване на кръвното налягане

Кайенските чушки са с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий, което означава, че могат да помогнат за понижаване на кръвното ви налягане.

Според други проучвания капсаицинът в лют червен пипер е свързан с понижаване на кръвното налягане и лечение на симптомите на кръвното налягане. Това става чрез разширяване на кръвоносните съдове, което води до спадане на налягането и по същия начин увеличава притока на кръв.

В допълнение лютите чушки са особено добри източници на витамин С и бета-каротин; и двете са важни антиоксиданти, свързани с по-ниските нива на кръвното налягане. Освен това капсаицинът също така засяга сетивните нерви, които помагат за понижаване на кръвното налягане.

3. Помага за подобряване на здравето на храносмилането

Лютият червен пипер се свързва с подобряване на здравето на храносмилането. Капсаицинът помага за увеличаване на производството на стомашна киселина и стимулира перисталтиката. Тези действия спомагат за по-бързото разграждане на храната, подобрявайки храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Може също така да помогне за облекчаване на запека чрез стимулиране на движението на червата. Освен това, капсаицинът в лют червен пипер е известен и с елиминирането на язви.

4. Помага за намаляване на болката

Капсаицинът, активна съставка в лют червен пипер, помага за намаляване както на краткосрочната, така и на хроничната болка чрез изчерпване на невротрансмитер, наречен субстанция P. Когато субстанция P е намалена, за мозъка ви е по-трудно да изпраща сигнали за болка към тялото ви. В някои случаи капсаицинът дори действа по-добре от ибупрофен - без никакви странични ефекти.

5. Помага за предотвратяване на рак

Проучване, публикувано в Anticancer Research, установи, че капсаицинът може да предотврати рак на гърдата чрез инхибиране на клетъчната пролиферация.

В различни проучвания капсаицинът също е свързан с индуциране на апоптоза, която пречи на тези клетки да пътуват из цялото тяло.

Други проучвания показват, че капсаицинът има различни противотуморни способности и може да помогне при лечението на рак на гърдата, простатата, белите дробове и дебелото черво. Следователно яденето на лют червен пипер може да предотврати различни видове рак.

6. Помага при изчистване на задръстванията

Тъй като кайеновият пипер действа като естествено отхрачващо средство, той традиционно се използва за лечение на задръствания, свързани с настинки и алергии.

7. Помага за защита на сърцето

Изследванията показват, че червеният пипер може да инхибира производството на тромбоксан В2, ензим, свързан с възпалението и съсирването на кръвта. Това може да бъде особено полезно за хора със сърдечни заболявания или инсулт. Капсаицинът в лют червен пипер може също така да предотврати натрупването на холестерол в артериите, намалявайки риска от инфаркт и инсулт.

8. Намалява стреса

Кайеновият пипер съдържа капсаицин, компонент, който е добре известен със способността си да се бори със стреса. Проучванията показват, че капсаицинът може да помогне за понижаване на кортизола. Добавянето на лют червен пипер към вашата диета също може да увеличи производството на серотонин, невротрансмитер, свързан с чувството за благополучие и щастие.

9. Повишава енергията

Докато някои хора се обръщат към кафе или кофеинова енергийна напитка за следобеден тласък, кайеновият пипер е известен с това, че осигурява естествено ободряване. Доказано е, че капсаицинът в кайен подобрява притока на кръв в цялото ви тяло, което може да доведе до доставяне на повече кислород и хранителни вещества до мозъка и мускулите ви.

10. Предлага ползи против стареене

Изследванията показват, че кайенският пипер може да има значителни свойства против стареене. Проучване от 2004 г. в Cellular Biochemistry показа, че капсаицинът, активна съставка в лют червен пипер, увеличава митохондриалното производство с 50 процента.

Приложения на червен пипер на прах:

1. Подправете овесената каша с червен лют червен пипер на прах

Вместо да добавяте кафява захар или стафиди към овесената си каша, опитайте да добавите щипка кайенски пипер на прах. Тази пикантна (но здравословна) съставка е пълна с антиоксиданти, които се борят срещу увреждането на клетките и помагат при загуба на тегло. Кайеновият пипер също може да помогне за понижаване на лошия холестерол и да насърчи здравословната сърдечна функция. Не е нужно да добавяте много - само една щипка ще свърши работа!

2. Използвайте сух червен пипер на прах за готвене на зеленчуци

Добавянето на щипка лют червен пипер към зеленчуците при готвене може да добави вкус, но също така е добър начин за изгаряне на калории чрез повишаване на телесната температура. Тази пикантна добавка затруднява тялото ви да се охлади и в резултат на това изгаря повече калории.

3. Използвайте червени люти чушки на прах в супи

Сложете една супена лъжица прясно смлян лют червен пипер в тенджерата, докато готвите супа или яхнии. Добавя страхотен вкус и действа като подтискащо апетита. Можете да регулирате колко да добавите в зависимост от това колко пикантно искате.

4. Използвайте насипен червен пипер на прах в барбекюто

Опитайте да добавите пикантен червен пипер на прах към соса за пържоли барбекю. Използвайте го за мариноване или намазване на пържоли.

Популярни тагове: червен пипер на прах, производители, доставчици, фабрика, търговия на едро, насипно състояние, натурален, чист, купува, цена, най-добър, за продажба