Има зелен чай на прах и matcha същото

Има ли зелен чай на прах и Matcha същото?

Както мача, така и зеленият чай произхождат от същото растение, наречено Camellia Sinensis. Докато листата на зеления чай обикновено идват под формата на чаена чанта, мача е под формата на прах. Matcha е всъщност 100% листа зелен чай, които са смлени в фин прах. Тя е много по-концентрирана от обикновения зелен чай, така че се нуждаете само от 1/2 чаена лъжичка за чаша. В сравнение с обикновения зелен чай, когато пиете мача, консумирате целия лист чай!

Редовният зелен чай преминава през много по-продължителна обработка по време на производството, при което листата остават на слънце. Сравнително, храстите на мача са специално защитени, за да се увеличат нивата на хлорофил и аминокиселини в листата.

От гледна точка на вкуса, и двата вида имат леко тревисти подтони. Въпреки това, мача има много по-богат, по-маслен вкус.