Черният чесън на прах същото ли е като обикновеният чесън на прах?

 

1. Основни разлики между черен чесън на прах и обикновен чесън на прах:

Обикновеният чесън на прах се прави директно от пресен суров бял чесън. Целият процес е прост: измийте чесъна, изсушете го старателно, след което го смелете на фин прах. Той напълно запазва острия, пикантен и лют вкус, с който е известен суровият чесън. Има силен, парещ удар, когато го ядете, и оставя забележима миризма на чесън в дъха ви и в устата ви дълго след като го консумирате. Самият прах е с блед, дори жълт цвят и е най-широко използваната основна съставка на чесъна във всички видове обработка на храни по света.
Черният чесън на прах преминава през напълно различна, специална дълбока стъпка на обработка. Взимаме пресен цял бял чесън, запазваме кората и го поставяме в специална контролирана среда с ниска температура и висока влажност. Той остава там от 60 до 90 дни, за да ферментира напълно и да отлежава, без никакви допълнителни добавки, поставени във всеки момент. По време на този дълъг процес, естествената реакция на Maillard, същата реакция, която покафенява и овкусява месото, когато го пържите, или превръща бисквитките в златисто, когато ги печете, се случва вътре в скилидките чесън. Естествените захари в чесъна бавно се разграждат и трансформират, превръщайки скилидките в напълно черни като струя и заменяйки цялата остра пикантност с мек, мек сладко-кисел вкус. След това изсушаваме ферментиралия черен чесън и го смиламе внимателно на фин прах. Крайният продукт е тъмнокафяв или чисто черен, с мек, сладко-кисел вкус и нула от острата, дразнеща миризма, която получавате от обикновения чесън на прах.

2. Основни здравословни и функционални разлики:
‌Пропуск на антиоксидантна мощност‌: Основното активно вещество в обикновения чесън на прах е алицин от суров чесън. Той има само много ограничен антиоксидантен ефект, а алицинът се разпада и губи силата си лесно, когато се срещне с топлина. След продължителна-ферментация черният чесън има 39 пъти повече активни полифеноли от суровия чесън. Неговите SOD и други антиоксидантни ензими също са значително повишени. Общата антиоксидантна и анти{6}}способност на черния чесън на прах е десетки пъти по-висока от обикновения чесън на прах. Той може да изчисти вредните свободни радикали в тялото ви много по-ефективно и да забави увреждането на клетъчното окисление.

‌По-добро усвояване на хранителните вещества‌: Протеинът в обикновения чесън на прах е предимно в големи, трудно--смилаеми молекули, така че тялото ви се бори да поеме цялата храна. По време на ферментацията протеинът в черния чесън се разгражда на 18 различни свободни аминокиселини, от които тялото ви абсолютно се нуждае. Нивата на витамини от група В и микроелементи също скачат много. Общото съдържание на протеини, естествени захари и витамини в черния чесън на прах е повече от два пъти по-голямо от това на обикновения чесън на прах. Всички тези хранителни вещества са супер лесни за директно усвояване от тялото ви и ви помагат да се отърсите от умората много бързо.
‌Далеч по-удобен за ядене‌: Силното дразнене на обикновения чесън на прах може лесно да изгори и раздразни лигавицата на устата, гърлото и стомаха. Хората с чувствителен стомах често получават киселини или киселинен рефлукс, след като го ядат, а продължителният силен дъх на чесън е голям проблем за социални ситуации. Черният чесън на прах няма никакво дразнене. Той е мек, няма да ви накара да получите "горещина" в тялото си, никога не вреди на храносмилателната система и не оставя миризма на чесън в дъха ви след хранене. Деца, възрастни хора и хора с чувствителен стомах могат да го ядат безопасно.
‌По-висока дългосрочна-здравословна стойност‌: Обикновеният чесън на прах запазва само основния лек антибактериален ефект на суровия чесън. Но черният чесън на прах създава много нови активни вещества, които обикновеният суров чесън никога не съдържа, като S-alyl cysteine. Тези съставки работят много по-добре от обикновения чесън на прах, за да помогнат за регулиране на метаболизма на тялото ви и да поддържат здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Ще видите много по-очевидни дългосрочни-ползи за здравето, ако го използвате редовно.

3. Къде да купя високо{1}}качествен черен чесън на прах?
Ако търсите да купите първокласен черен чесън на прах, Xi'an SOST Biotech Co., Ltd. е професионален, доверен доставчик, обслужващ бизнес клиенти по целия свят. Използваме зряла, усъвършенствана технология за смилане, за да сме сигурни, че запазваме 100% от богатата хранителна стойност и яркия естествен цвят на черния чесън. Всяка една партида от нашите продукти преминава през множество стриктни проверки за качество и последователност, преди да напусне нашата фабрика, така че качеството винаги е стабилно и надеждно.

Имейл: info@sostherbusa.com
Уебсайт: www.sostherb.com