Как да направите прах от стевиозид?

Разбиране на съставките

 

Stevioside Powderсе прави от листата на завода на Стевия Ребаудиана. Въпреки че принадлежи към същото семейство като Chrysanthemum, той е богат на клас дитерпеноидни съединения, наречени стевиол гликозиди, от които RA (REB - A) и STV допринасят значително за неговата сладост. Колкото нежни са листата и колкото повече слънчева светлина получават, толкова по -високо съдържанието им на гликозид. Закупените онлайн разсад на Стевия са лесно жизнеспособни, а саксийните растения на балкони могат да дадат два сезона листа.

 

Как да направите прах от стевиозид?

 

Следващата рецепта използва 50 грама изсушени листа като пример, а целият процес отнема приблизително 3 часа.

 

Ниско - Температурна ултразвукова екстракция

След отстраняване на стъблата и смачкване на изсушените листа, накиснете ги в 500 ml 60 градусова пречистена вода. Добавете 1 грам витамин С (за антиоксидант и защита на цветовете). Поставете листата в ултразвуков почистващ препарат (подходящ е почистващ препарат за домашни бижута) и разклатете 20 минути при 120W. Ултразвукова кавитация разгражда восъчния слой върху повърхността на листата, което позволява бързо да се разтвори гликозидите. Филтрирайте течността, върнете остатъка в съда и комбинирайте двата филтрати до приблизително 800 ml.

 

Флокулация и отстраняване на примеси

Загрейте филтрата до 80 градуса и добавете 0,5 грама храна - хитозан (наличен онлайн за около 2 цента/грам). Разбъркайте бавно в продължение на 5 минути, след което го оставете да престои 30 минути. Хитозанът се зарежда положително и може да се сложи с колоиди като полифеноли и хлорофил, образувайки флокулентна утайка. Ако хитозанът не е наличен, един яйчен белтък може да се използва като заместител, макар и с малко по -малко ефективност. След това, двойно филтриране с марля и филтърна хартия за кафе, за да се получи приблизително 750 мл прозрачна, светло жълта течност.

 

Деколоризация и дебитиране

Индустрията използва макропореста адсорбция на смоли, докато домакинствата могат да използват „Активиран въглерод + алкохол два метода -“:

① Добавете 3 грама прахообразен активен въглерод към концентрирания сироп, разбъркайте на 60 градуса за 10 минути и филтрирайте. Цветът ще се промени от кафеникаво жълто до светло жълт.

② Добавете 50 ml 95% етанол. Стевиозидите са лесно разтворими в алкохола, докато горчивите вещества са по -малко разтворими. Оставете да престои на стайна температура в продължение на 20 минути, след това филтрирайте и възстановете алкохола (който може да бъде дестилиран и използван повторно), което води до почти безцветен, прозрачен сироп.

 

Сушене и прах

Изсипете рафинирания сироп в силиконова форма и го разстелете на 2 мм тънки филийки. Поставете в домакинството замразяване на сушилня (pre - замразете при - 40 градуса, след това нанесете вакуум за 12 часа) или изсъхнете в фурна с горещ въздух на 60 градуса за 4 часа. След премахването, смачкайте сместа, пулверизирайте с дробилка за стена и преминете през сито от 80 мрежи. Крайният продукт е приблизително 4,5 грама снежно-бялоStevia Powder, с добив от 9% и чистота, по -голяма или равна на 82%, измерена с обикновен рефрактометър, като напълно отговаря на изискванията за износ -.

 

Производител на прах Stevioside

 

SOST Biotech се превърна в първия избор за купувачите на прах Stevia поради непрекъснатото си преминаване на американски FDA и EU органично сертифициране. Ние доставка:

 

RA60	Общо гликозиди, по -големи или равни на 60%, REB - по -голям или равен на 60%
RA97	REB - по -голям или равен на 97%
Органична RA97	Органичен REB - по -голям или равен на 97%

 

Имейл за контакт:info@sostherbusa.com